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吃◎台中─真好味烤鴨莊


台中人很少不知道這間總是大排長龍的北平烤鴨!
如果想吃,一定要提早來排隊,不然用餐時間過來等

必然要等到下一餐才能準時開飯,我原本很懷疑又是炒作起來的店家
口味或許只是尚可,但是,台中待了四年,日復一日

我總算是下定決心,我一定要吃到(我超討厭排隊)

吃完之後我只有一個感想:
天呀!我以後吃不到怎麼辦


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店名:真好味烤鴨莊
地址:台中市西區美村路一段214號
電話:04-2302-2202
價位(每人):蜜汁鴨翅(四支100元)
                               鴨掌(八支50元)
                      半隻鴨(220元)
                      整隻鴨(400元)
營業時間:營業時間: 09:30-19:00
                    全年無休
停車:馬路旁邊不好停
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《北平風俗雜詠》嚴辰《憶京都詞》十一首,第五首︰
  憶京都
  爛煮登盤肥且美, 加之炮烙製尤工。 此間亦有呼名鴨, 骨瘦如柴空打殺 

嚴辰是浙人,對於北平烤鴨之傾倒,從這邊就很明顯可以看出來
我不是文人,但是,我對北平烤鴨卻也是吃也吃不膩

北平烤鴨最多可以有六吃!

台灣的北平烤鴨大多是兩吃,一吃是把鴨肉片的薄薄的然後加上甜麵醬
包在麵餅裡面,狠很的一大口吃下去,鴨肉的甜美肉汁在嘴裡擴散
麵餅的柔韌性增加了口感,甜麵降提升了層次

光是想到,我就流口水

另一吃法是,將無法片下的部分(例如:脖子、屁股....)
加工大火快炒,加點調味料,竟也是相當下飯

我很少吃到讓我流連忘返的烤鴨

真好味烤鴨實在是我來台灣之後,吃到第一間最讓我稱讚的烤鴨


(請原諒我都亂拍照,因為實在是一心想打開來吃)

我記得當我把烤鴨盤拉離塑膠袋之後,那溢出的香味在房間裡擴散
我家的狗,馬上前腳離地的對著我拜

然後,令我驚訝的是,他的麵餅比其他店家提供的來的紥實
厚度也比較實在,不用擔心太貪心,把麵餅弄破的窘境

而且,麵餅單吃就很有味道,有點甜甜的,但是卻沒有很重的麵粉味
很香

甜麵醬抹上麵餅之後加上一點蔥,在瘋狂的舖上烤鴨
捲起來,大口吃掉!

那美味,真的是讓人嘖嘖稱奇!!

炒過的烤鴨也很不錯,味道比較重,很下飯
一鴨何需六吃,區區兩吃就夠讓人回味無窮

另外,我也很推薦蜜汁鴨翅
真的會讓人啃著啃著連骨頭都想吃下去
我終於能明白,什麼叫做骨頭都有味道了!!


好吃好吃,幸好我晚上還沒吃完,現在來繼續吃啦
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